Для рецепта потребуются:
- куриные крылышки - 1 кг
- лук репчатый (красный) – 1-2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- помидор - 1 шт.
- сладкий перец – 2 шт.
- острый перец – 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- белое вино (лучше полусладкое) - 200 мл
- молотая паприка - 1 ч. л.
- кумин, если не найдете, можно использовать тако или приправу для мяса от Санта Марии - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 0.5 ч. л.
- соевого соуса - 1 ст. л.
- оливковое или растительное масло - 3 ст. л.
- мед жидкий – 1 ст. л.

 

Куриные крылышки режем на 3 части (это конечно не обязательно, но так удобнее кушать).



Чили мелко нарезаем.



Выдавливаем сок из половины лимона и целого апельсина.





Сладкий перец и помидоры мелко нарезаем.





Лук трем на мелкой терке.



Чеснок давим давилкой.



Мед у меня был густоват и я его на 30 сек. поставил в микроволновку. Смешиваем в кружке мед, соевый соус, оливковое масло и вино.





Смешиваем все продукты в большой посудине, вливаем вино-медовую смесь и еще раз перемешиваем.



Доливаем вина чтобы жидкость закрывала продукты и ставим минимум на 2 часа в холодильник.



Далее сливаем маринад и разделяем крылышки и овощи.





Крылышки выкладываем на противень и запекаем около 30 минут при 230 С.



Когда курочка подрумянится выкладываем на нее овощи из маринада и еще минут на 5 в духовку. Вот и все.