<p>

Обычно перед наступлением Нового Года все желают друг другу веселого праздника. Предлагаю ввести новую традицию: в первую очередь желать всем друзьям легкого застолья...</p>
<p>В новогоднюю ночь широкий в размахе русский народ, как правило, и переедает, и перепивает, в результате праздник бывает окончательно испорчен. Действительно, на праздничном столе у нас скапливаются такие блюда, переварить которые подчас бывает непросто. Например, особую дрожь вызывает салат «Курочка-Ряба». В него крошат вареную курицу, твердый сыр, яйца, грибы, некоторые еще сухарики добавляют. И все это обильно поливается майонезом. Да такое лакомство ни за какие коврижки не переваришь. И куда девать остальные, стоящие на столе, дразнящие глаз и манящие вкус блюда?</p>
<p>Чтобы в желудке хватило места для всего разнообразия, нужно уметь готовить многоблюдный и в то же время легкопереваримый стол.</p>
<p>ЗАКУСКА ПЕРЕД СТОЛОМ</p>
<p>Когда предполагается обилие еды, все закуски должны быть легкими. А что может быть легче овощей? Но и здесь есть некоторые ограничения. Например, от капусты лучше отказаться. От нее начнет пучить и раздуваться живот. Зато салат, в составе которого есть свекла, нужно сделать обязательно. Она поможет быстрее переварить еду, вывести ее из организма и вдобавок санирует ваш кишечник. Это может быть и винегрет, и селедка под шубой, или просто тертая свекла с какими-нибудь добавками, например, с яблоком.</p>
<p>Куриные яйца переваривается в нашем организме практически полностью – на 98 %. А если их нафаршировать какой-нибудь начинкой – получится не только легкая, но и праздничная закуска.</p>
<div>В перечень закусок я бы еще посоветовала обязательно включить свежие огурцы и яблоки. Дело в том, что в них содержится тартроновая кислота, которая мешает углеводам, попавшим в организм, превращаться в собственный жир. А во время многочасового застолья мы их проглотим, скорее всего, с перебором. Кроме того, и яблоки, и огурцы помогают быстрее переваривать пищу, поскольку стимулируют работу желудочных желез.</div>
<div> </div>
<div>Далее...</div>